El Quiosco de la Fuente del Seminario, en pleno bosque de La Herrería, bien merece una visita. Porque el enclave en el que se encuentra es único. Por la atención y el mimo con el que su equipo nos recuerda la felicidad de disfrutar de platos sencillos, y de calidad, comiendo bajo la fantástica sombra que nos regalan los plátanos y castaños que rodean su mínimo espacio construido, de piedra y perfectamente integrado en el entorno.
Tanto si vas a comer o a cenar aposta, como si disfrutas de una reconfortante parada en el camino en una de las múltiples excursiones que jalonan el bosque a los pies del Monasterio, el Quiosco Fuente del Seminario es la mejor opción para reconciliarnos con algo tan básico y, a veces olvidado, como lo mucho que podemos disfrutar saboreando con calma cada instante. Sin prisas. Sin ruido. Sin estrés.
El Quiosco Fuente del Seminario está situado muy cerca del casco urbano de San Lorenzo y el Monasterio de El Escorial, por lo que acceder a pie, o en bicicleta, es una alternativa más que válida. También es posible llegar en automóvil, pudiendo aparcar a unos cuantos metros de la propia terraza. Eso sí, recuerda que estás en un entorno natural y actúa en consecuencia.
Si quieres visitar el histórico paraje de La Herrería y el monte Abantos, encontrarás información útil en los paneles informativos que rodean el quiosco, aunque nada mejor que preguntar a los auténticos expertos del local, que te orientarán encantados.
Origen del nombre del Quiosco
El nombre del Quiosco Fuente del Seminario está vinculado a la homónima fuente junto a la que se encuentra, ubicada a escasos metros del área de restauración.
Se trata de una fuente mandada construir como regalo por la reina Isabel II en obsequio al seminario de El Escorial, tal como reza la leyenda inscrita en su piedra. El nombre, en este sentido, resultaba casi obligado.
Qué comer en el Quiosco Fuente del Seminario
No esperes una carta extensa, pero sí sabrosa. En la oferta de la Fuente del Seminario la reina de la carta es la longaniza de Graus. Concretamente de la Familia Melsa de Graus, en el pirineo oscense, que presume de contar con más de cinco generaciones dedicadas a su producción en su historia, que arranca en 1860.
Podemos optar por raciones tanto longaniza tradicional como de longaniza de setas trompeta negra -servidas con patatas y pimientos verdes tipo padrón- o por acompañarlas por huevo fritos, patatas y pimientos. Otra opción, nada despreciable, sus huevos fritos servidos con patatas y picadillo.
Escabeches (Conejo escabechado; Pechugas de codorniz escabechadas y bonito en escabeche); carnes (chuletillas de lechal, entrecot, alitas de pollo barcbacoa); ensaladas (pimientos y tomate con ventresca); tortilla de patatas y tostas (sardina ahumada, salmón ahumado, aguacate con salsa de mostaza y queso fresco o sobrasada de cerdo Latón…) y quesos (entre ellos el queso artesano La Cabezuela de Fresnedillas de la Oliva, considerado por el Ministerio de Agricultura como queso Tradicional de España) completan su carta, que puedes consultar aquí.
El pan tampoco se descuida en el Quiosco Fuente del Seminario: llega a diario de la panadería El Rumbón, en San Lorenzo de El Escorial, que también presume de solera, con cuatro generaciones dedicadas a alimentar a los vecinos de la villa y los visitantes que de él disfrutan.
Además, algunos días preparan platos de cuchara guisados en la olla ferroviaria. ¿No sabes lo que es una olla ferroviaria? Pregúntale a la Wikipedia y descubre su vinculación con el Ferrocarril de La Robla.
No olvides preguntar por su postre del día.
Horario de apertura del Quiosco Fuente del Seminario
Según su propia web, el horario de apertura es el lunes de 20:00 horas a cierre (a medio día cerrado). Martes, miércoles, jueves y viernes de 12:00 a 16:00 horas y de 20:00 horas a cierre. Sábados y domingos de 11:00 h a 18:00 horas y de 20:00 horas a cierre.
Lo mejor, en cualquier caso, y dado que es un establecimiento al aire libre, es llamar para informarse sobre su estado y reservar a través del teléfono 628 143 977. Los fines de semana ofrece dos turnos de comida 13:00 horas y 15:15 horas y las condiciones climatológicas pueden hacer variar dichos horarios.
Tienes más info en su web: www.fuentedelseminario.es
